ちらし寿司の菊

　一月ぶりの事務所に行き「寺だより」の２月と３月号を印刷する。昼前に終わり
mーkと近くの玉寿司でちらし寿司を注文して昼食。店内に入ると大きな鮭の彫刻が
お客を迎えてくれます。



　店員さんに断って彫刻の写真。そして二人の記念写真を撮ってくれました。12時半
昼時なので混んでいると嫌だな、と思いつつ来たのに以外と空いていました。



　食べ終わり店員さんが食器を下げる時に聞きました。「刺身やちらし寿司に必ず
ついている黄色い菊の花はなぜ付いているの？　そして食べられるのですか？」。
彼女の答えは「飾りですが、もちろん食べられますよ。」

　bーgは今までこの菊を食べたことがありません。何か苦そうだし、紫蘇やわさび
の付き合わせは美味しいから必ず食べるけれどね。帰宅してからネットで調べたら
菊の花は江戸時代からあるようで、美的彩りはもちろん、解毒作用とか殺菌目的の
あるようです。でも美味しくなさそうで、江戸っ子のbーgだが菊の花は残したい。